毛細管電泳是什么？毛細管電泳儀的應用領域有哪些

　　什么是毛細管電泳?毛細管電泳又叫毛細管電泳(HPCE),是近年來發展快的分析方法之一。毛細管電泳是一類以毛細管為分離通道、以高壓直流電場為驅動力的新型液相分析技術。毛細管電泳是將電泳的場所置于毛細管中的一種電泳分離方法，它的裝置結構通常由高壓電源、鉑電極、緩沖液池、樣品池、毛細管、檢測器和分析記錄儀構成。

　　毛細管電泳的原理和過程是怎樣的?毛細管電泳分離的基本流程有進樣、分離和檢測三步驟。

　　進樣：毛細管電泳的基本裝置是一根充滿電泳緩沖液的毛細管，與毛細管兩端相連的兩個小瓶微量樣品從毛細管的一端通過“壓力”或“電遷移”進入毛細管;

　　分離：電泳時，與高壓電源連接的兩個電極分別浸人毛細管兩端小瓶的緩沖液中。樣品朝與自身所帶電荷極性相反的電極方向泳動。各組分因其分子大小、所帶電荷數、等電點等性質的不同而遷移速率不同，依次移動至毛細管輸出端附近的光檢測器，檢測、記錄吸光度，并在屏幕上以遷移時間為橫坐標，吸光度為縱坐標將各組分以吸收峰的形式動態直觀地記錄下來;

　　檢測：檢測的原理基于被測組分和背景電解質的吸光度不同，當被測組分通過檢測窗時，吸光度發生的變化服從朗伯-比爾定律，即在一定的實驗條件下，吸光度與被測組分的濃度成正比。

　　毛細管電泳儀主要由高壓電源、毛細管、檢測器、緩沖液、冷卻系統和計算機管理系統組成。

　　毛細管電泳儀應用領域：

　　環境分析：水和土壤分析（陽離子，陰離子，除草劑，殺蟲劑）

　　食品行業：飲料和果汁（陽離子，陰離子，維生素，有機酸，防腐劑，抗氧化劑，染料，甜味劑）；礦泉水（陽離子，陰離子）；葡萄酒和白蘭地（陽離子，有機酸，酚，醛，亞硫酸）；啤酒（無機陽離子和陰離子，苦酸，亞硫酸鹽，氨基酸，有機酸，維生素）；牛奶（蛋白質，抗生素）；茶，咖啡（含咖啡yin，茶多酚）；食品（氨基酸，合成染料，有機酸，胺，蛋白質，三聚氰胺）；

　　農業：糧食和糧食產品（氨基酸），混合飼料（陽離子，氨基酸，胺類，維生素）；

　　化工行業：過程監測，原材料分析；

　　制藥行業：中成藥分析，過程監測，對映異構體的分離；

　　生物化學：蛋白質分析的毛細管電聚焦技術，藥代動力學研究分析，血紅蛋白測定；

　　法醫研究：炸yao和跟蹤檢測，書寫紙成分分析。

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